LA MATANZA JORNADAS de RECUPERACIÓN de TRADICIONES
11.00h.Comienza la TRADICIONAL MATANZA del cerdo: “churrascar” y “raspar” con orujo y pastas para desayunar.
Lugar: Camino de las Berlanas.
12.00h. Demostración del destazado, chicharrones, elaboración de mondongo y taller de chorizos. Degustación del típico caldo baldo.
Lugar: Plaza de Santa Teresa.
13.30h. Degustación de las delicias artesanas a la antigua usanza de la familia de
Santa Teresa: morcilla, picadillo, torreznillos, chicharrones y carne a la brasa acompañados con pan de hogaza. (Límite: 300 consumiciones, Precio 6€)
Lugar: Plaza de Santa Teresa.
16.00h. Exhibición de Cetrería. En el Prado Nuevo, a cargo de Aeronatura.
Se realizará un sorteo de una Cesta de Navidad. Sorteo a las 15:00h.
La jornada estará amenizada por:
Grupo Dulzaina y Tamboril “AIRES DE LA MORAÑA”
Podrán visitar nuestros stands de productos típicos
y artesanales de Castilla y León.
CONOCE LOS TESOROS DE GOTARRENDURA
El Palomar de Santa Teresa
Museo López Berrón “Arte y Etnografía de La Moraña” Fragua de Jesús.
11.00h. Comienzo a la tradicional matanza del cerdo: «churrascar» y «raspar» con orujo y pastas para desayunar.
Luqar: Camino de las Berlanas.
12.00h. Demostración del destazado, chicharrones, elaboración de mondonqo y taller de chorizos. Dequstación del típico caldo baldo.
Luqar: Plaza de Santa Teresa.
13.30h. Degustación de las delicias artesanas a la antigua usanza de la familia de Santa Teresa: morcilla, picadillo, torreznillos, chicharrones y carne a la brasa acompañados con pan de hoqaza. (límite: 500 consumiciones)
Lugar: Plaza de Santa Teresa.
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